MASITAS AUSTRALIANAS (Anzac)
EN UN BOL:
150 GR HARINA, 90 GR AVENA, 90 GR COCO RALLADO, 100 GR AZUCAR NEGRA, 50 GR AZUCAR IMPALPABLE,
1 CUCHARADITA DE BICARBONATO DE SODIO, 125 GR MANTECA, 1 CUCHARADA DE KERO O CARAMELO Y
2 O 3 CUCHARADAS DE AGUA HIRVIENDO.
DERRETIR LENTAMENTE LA MANTECA CON EL KERO O LA MIEL. AGREGARLE AL BICARBONATO DE SODIO EL AGUA
HIRVIENDO Y AÑADIRLO A LA MANTECA Y A LA MIEL.
MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS Y AGREGARLOS A LA OTRA PREPARACION. FORMAR PELOTITAS DEL TAMAÑO
DE LAS DE PING PON. SI ES NECESARIO AÑADIR MAS AGUA O LECHE.
EN UNA ASADERA FORRADA CON PAPEL PARA HORNO, COLOCAR LAS BOLAS Y APLASTARLAS FORMANDO
CIRCULOS DE 1 PULGADA, PONERLAS SEPARADAS PUES AUMENTAN SU TAMAÑO.
HORNEAR POR 12 A 15 MINUTOS EN HORNO DE 170 ªC. DEJAR ENTIBIAR ( AL PRINCIPIO ESTAN MUY BLANDAS Y
SE PUEDEN QUEBRAR, UTILIZAR ESPATULA) ANTES DE PASARLAS A UNA REJILLA PARA QUE SE TERMINEN DE ENFRIAR.